Maria Bienert, Gemüsebau
Der Betrieb liegt in Taucha, nördlich von Leipzig. Hier wird unser Gemüse
gesammelt und auf die Abholstationen verteilt. Die Gärtnerin Maria züchtet seit
vielen Jahren ihre eigene Möhrensorte (aus Rodelika) und vermehrt Gemüse für die
Bingenheimer Saatgut AG. Es wird auch Getreide angebaut, aber der Schwerpunkt
liegt ganz klar im Gemüsebau. Das schließt 2500 m² unbeheiztes Gewächshaus, in
dem Tomaten und Gurken für uns wachsen können, und ein großes Kühlhaus für die
optimale Lagerung von Wurzelgemüse (Kartoffeln, Möhren, Rote Beete, Sellerie)
mit ein.
Die Entwicklung des Bodens wird seit Anfang an (1999) dokumentiert. Die
erfreuliche Bilanz: Der Humusgehalt auf den Feldern ist in diesem Zeitraum
kontinuierlich gestiegen.
Kartoffelernte bei Maria Bienert
Adresse: Püchauerstr. 4, 04425 Taucha
Unsere Gruppen:
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