Maria Bienert, Gemüsebau

Der Betrieb liegt in Taucha, nördlich von Leipzig. Hier wird unser Gemüse gesammelt und auf die Abholstationen verteilt. Die Gärtnerin Maria züchtet seit vielen Jahren ihre eigene Möhrensorte (aus Rodelika) und vermehrt Gemüse für die Bingenheimer Saatgut AG. Es wird auch Getreide angebaut, aber der Schwerpunkt liegt ganz klar im Gemüsebau. Das schließt 2500m² unbeheiztes Gewächshaus, in dem Tomaten und Gurken für uns wachsen können, und ein großes Kühlhaus für die optimale Lagerung von Wurzelgemüse (Kartoffeln, Möhren, Rote Beete, Sellerie) mit ein. Die Entwicklung des Bodens wird seit Anfang an (1999) dokumentiert. Die erfreuliche Bilanz: Der Humusgehalt auf den Feldern ist in diesem Zeitraum kontinuierlich gestiegen.

www.biohof-leipzig.de (externer Link)

Kartoffelernte bei Maria Bienert

Adresse: Püchauerstr. 4, 04425 Taucha